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Ernte & Verarbeitung

Rezepte

Frisch geerntet - und jetzt?

Du weißt noch nicht so recht, was Du mit Kürbis, Kartoffel & Co. in der Küche anstellen sollst oder bist es einfach leid, immer dasselbe aufzutischen? Wir haben ein paar unserer Lieblingsrezepte aufgeschrieben, nachgekocht und fotografiert, sodass Dir (hoffentlich) bereits beim Durchstöbern das Wasser im Mund zusammenläuft... Schau doch einmal durch unsere Suppen, Salate & Snacks und Hauptgerichte - wir hoffen, Du hast genauso viel Spaß bei der Zubereitung wie wir und wünschen Dir jetzt schon Guten Appetit!

Dein meine ernte-Team

So kannst Du Dein Gemüse auch verarbeiten:

Gesund haltbar machen

Ina stellt Dir eine äußerst gesunde und spannende Methode der Haltbarmachung vor: Beim  Fermentieren entstehen hilfreiche Milchsäurebakterien... 

Snacks selber trocknen

Du suchst Alternativen zu fettigen Chips aus der Plastiktüte? Oder wolltest schon immer Gemüsebrühe selbst herstellen? Dann ist Dörren genau das Richtige für Dich!

Erfrischung aus dem Beet

Deine Zucchinipflanze wirft so viele Früchte ab, dass Du nicht mehr weißt, wie Du sie verarbeiten sollst? Mach doch einfach Gemüse-Eis draus und überrasche damit Deine Gäste!