Verarbeitung und Lagern

Großmutters Methoden neu entdeckt

Oft ernten wir mehr als wir essen können. Damit du auch im Winter die Früchte deiner Arbeit genießen kannst, ist es wichtig, Gemüse und Obst richtig zu lagern und haltbar zu machen. Welche Verarbeitungsmethode ist geeignet? Wie lagert man Kartoffeln und Co. für langanhaltenden Genuss? Was macht fermentieren so besonders? Antworten auf diese Fragen sowie leckere Rezeptideen findest du hier.

Viel Freude dabei wünschen dir
Wanda und Natalie
meine ernte Gründerinnen

Dörren

Gemüsechips, Fruchtleder und getrocknete Äpfel ganz einfach selber gemacht.

Fermentieren

Beim Fermentieren wird lebendig haltbar gemacht. Es ist unkompliziert, ohne Hitze und ohne Strom haltbar zu machen und überraschend schmackhaft

Gemüse clever haltbar machen

Wir zeigen dir vier praktische Verarbeitungsmethoden für deine Ernte.

Gemüse einfrieren

Gemüse einfrieren: Wir zeigen Dir, wie du die klassische Variante der Haltbarmachung richtig nutzt.

Gemüse lagern

Lagerung leicht gemacht: Entdecke vier Möglichkeiten und 5 Tipps, um dein Obst und Gemüse sinnvoll zu lagern und länger frisch zu halten.

Gemüse-Eis

Gemüseeis - lecker, vegan, selbst gemacht Alle lieben Eis – Mango, Stracciatella, Cookies oder Minze – die Sortenvielfalt ist riesig.

Grüne Smoothies

Grüne Smoothies sind derzeit in aller Munde – auch bei uns. Sie sind abwechslungsreich und vor allem lecker.

Rezepte

Du weißt noch nicht so recht, was du mit Kürbis, Kartoffel & Co. in der Küche anstellen sollst? Entdecke unsere Lieblingsrezepte...

meine ernte Möhrenpost

Der Newsletter für deine Selbstversorgung

Beetplan „Nachwachsendes Beet“ GRATIS für deine Anmeldung