Wild- oder Beikräuter werden im Garten oft als lästig empfunden und enden schnell auf dem Kompost oder als Mulch im Beet. Dabei sind viele von ihnen so viel mehr, als überflüssiges Unkraut. Wir zeigen dir, welche Wildkräuter du ganz einfach auf deinem Balkon anbauen und wie du sie lecker weiterverarbeiten kannst.

Viele Pflanzenteile landen während der Verarbeitung vorschnell auf dem Kompost, da sie entweder als nicht essbar gelten oder unbekannt ist, dass sie mit wenig Mühe erneut austreiben. Wir zeigen dir verschiedene Gemüsesorten, die du ganz leicht auf deiner Fensterbank nachwachsen lassen kannst.

Im Winter herrscht Ruhe in vielen Gemüsegärten. Dabei kannst du auch in der kalten Jahreszeit frisches Gemüse ernten. Wir geben Tipps, welche Sorten für die kalte Jahreszeit geeignet sind und worauf du beim Wintergärtnern noch achten solltest.

Frischer Feldsalat zum Winterschmaus gefällig? Wenn du ein Hochbeet hast, kannst du es auch im Winter nutzen, um dich selbst zu versorgen. Neben Feldsalat eignen sich noch diverse andere Wintergemüse für die rückenfreundlichen Beete.

Wenn du schon mal versucht haben solltest eine Karotte mit bloßen Händen zu entsaften, dann kannst du dir sicher vorstellen, dass der ein oder andere Küchenhelfer eine Erleichterung ist. Natalie hat diverse Geräte für dich getestet und listet für dich ihre Favoriten.

Möchtest du dein Gemüse auch im Winter genießen oder hast gleich 7 Zucchini gleichzeitig geerntet? Wir zeigen dir vier Verarbeitungsmethoden, die es dir erleichtern das Gemüse bis zu ein Jahr lang zu lagern und die Nährstoffe zu erhalten.  

Ob gekaufte Saftkuren oder selbst gemacht aus deinem eigenen Gemüse und Obst - Fasten mit Säften macht fit. Ernährungswissenschaftlerin Ina erklärt dir, worauf du bei einer solche Kur achten solltest.

Wir freuen uns immer, wenn uns selbst blutige Gartenanfänger stolz von ihrer reichen Ernte berichten und von Sommer bis Herbst stolz ihre Erntekörbe voll frischem Gemüse nach Hause tragen. Familie Kitzing, die bereits seit 10 Jahren einen meine ernte Garten mietet, hat sogar regelmäßig Erträge von fast einer halben Tonne Gemüse!

Pflanzen benötigen neben Licht und Wasser auch Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium zum Wachsen. Denn, wie jedes Lebewesen, zeigen Pflanzen nach gewisser Zeit ohne die richtige Nahrung Mangelerscheinungen und werden schwach und krank.

Zu den bekanntesten Schädlingen gehören sicherlich die Blattläuse. Die Pflanzensaft saugenden Insekten können auf mehrfache Weise zu Schäden an deinem Gemüse führen:

• Durch starkes Saugen bewirken sie Verformungen der Blätter
• Sie übertragen Pflanzenviren
• Ihre Honigtau genannten Ausscheidungen sind ein Nährboden für Rußtaupilze

Wie viel musst du gießen, wann ist der beste Zeitpunkt zum Unkrautjäten und bringt viel auch immer viel? Gerade als Garten-Neuling ist man häufig mit Übereifer am Werk. Damit deine Arbeitskraft wirksam eingesetzt wird, erklären wir dir hier, welche häufigen Fehler du ganz leicht vermeiden kannst.

Dreimal hacken spart einmal gießen - heißt es unter Gärtnern. Die Lockerung des Bodens ist nämlich genauso wichtig, wie ausreichende Wasserzufuhr und das Entfernen der Beikräuter. Wie du Dein Beet am effektivsten pflegst und warum, erfährst du in der Rubrik "Unkraut & Pflege".

Gemüse jeder Art finden nicht nur wir Menschen lecker. Auf dem Acker gibt es von Vögeln über Kaninchen bis hin zum kleinen Erdfloh diverse Tiere, die dir die Ernte reduzieren können. Abhilfe schaffen ganz ökologisch feinmaschige Netze oder Vliese.

Bei Rückenproblemen, ungeeignetem Boden im eigenen Garten oder dem Fehlen von Gartenfläche kann ein Hochbeet die Lösung sein, um eigenes Gemüse anzubauen. Dabei ist es ganz egal, ob fertiges Stecksystem oder Marke Eigenbau. Alle Vorteile von Hochbeeten und eine Bauanleitung.

Es gibt Gemüsesorten, die sind relativ robust gegen Krankheiten, besitzen eine hohe Keimfähigkeit (der Samen geht einfach auf), sind unempfindlich gegen wechselhaftes Wetter und benötigen keine besonders aufwendigen Pflegemaßnahmen. meine ernte-Gründerin Natalie hat für dich die acht unkompliziertesten Kulturen zusammengestellt.

Samen, Schalen und Blätter haben in der Regel eines gemeinsam: Eine dicht gepackte Lieferung an Nährstoffen. Außerdem ein hoher Ballaststoffgehalt, der aus einem deutlich geringeren Wassergehalt in diesen Pflanzenteilen herrührt. Dennoch landen diese häufig im Bio-Müll. Was du jedoch alles essen kannst, erfährst du hier.

Wenn du dein Gemüse über die Saison fleißig gepflegt und gegossen hast, dir beim Hacken der Schweiß von der Stirn lief, dann freust du dich sicher am meisten auf die reiche Ernte. Wir geben ein paar Tipps wann z.B. der richtige Zeitpunkt für die Ernte ist.

Auch auf dem Balkon lassen sich wunderbar Gemüse und Pflückobst kultivieren. Dazu braucht es nur geeignete Pflanzgefäße und die richtige Auswahl an Gemüsesorten. Hier findest du Anregungen und Empfehlungen für deinen grünen Balkon.

Alte Pflanzenreste verwandeln sich wie von selbst in frischen Dünger und Bodenverbesserer – das passiert im Wunderwerk Komposthaufen. Warum alle mit Garten einen Kompost haben sollten, möchten wir dir hier näherbringen.

Bei den meine ernte Gärten bekommst du die Gartengeräte gestellt. Gärtner Markus erklärt dir, welches die wichtigsten Gartengeräte sind, die du dir für deinen eigenen Garten anschaffen solltest. Mehr geht natürlich immer.

Wildkräuter sind teilweise hübsch anzusehen, teilweise lästig im Garten, aber vor allem auch unglaublich gesund und lecker. Wir stellen dir die verschiedenen Kräuter, vor und verraten, welche essbar oder als Heilpflanze bekannt sind.