Bio Saatgut und konventionelles Saatgut

Samenfestes Saatgut stammt von Eltern der gleichen Sorte ab, ist also kein Hybrid. Bei der Vererbung spielt hier der Zufall immer mit, wobei die Eigenschaften in der nächsten (F1) und übernächsten (F2) Generation denen der Eltern sehr ähnlich ist. Durch leichte zufällige Änderungen gelingt es Pflanzen u.a. sich an ihre jeweilige Umgebung anzupassen, da immer die stabilsten überleben und sich vermehren.

Samenfestes Saatgut lässt sich im Gegensatz zu Hybridsaatgut problemlos immer weiter vermehren und das Gemüse bleibt über die Generationen hinweg stabil, das heißt die Enkel-Möhre sieht so aus und schmeckt wie die Elterngeneration.

Du kannst also problemlos die Samen deiner Pflanzen ernten und im nächstes Jahr wieder neue Pflanzen daraus ziehen. Vermehrt du auf diese Art und Weise deine Pflanzen über viele Jahre, so können sie sich an das regionale Klima anpassen und bringen robuste, gesunde Pflanzen hervor. Samenfeste Sorten sind sehr nachhaltig und erhaltenswert.

Häufig findet sich mittlerweile auch der Begriff „alte Sorten“ oder „historische Sorten“ in der Kennzeichnung, was meist mit samenfest gleichzusetzen ist.

Achtung: Wem es sehr wichtig ist, immer wieder sortenreines Saatgut und sortenreine Pflanzen zu erhalten, der muss die natürliche Bestäubung durch Insekten umgehen. Kürbisse oder Zucchini zum Beispiel lassen sich schwer sortenrein erhalten, wenn in der Nachbarschaft oder im eigenen Garten noch andere Kürbissorten wachsen. Die Sortenreinheit erhältst du dann, wenn du die Bestäubung der Pflanzen von Hand mittels Pinsel oder Wattestäbchen selbst übernimmst.

Gentechnik ist auch in der Landwirtschaft umstritten. Vorab: Hybridsaatgut und gentechnisch verändertes Saatgut sind nicht dasselbe. Mittels Gentechnik können erwünschte und unerwünschte Eigenschaften eines Organismus‘ in seiner DNA an oder ausgeschaltet werden oder Versatzstücke der DNA einer Pflanze in die DNA einer anderen Pflanze eingebaut werden. Auf diese Weise erhält man einen künstlich zusammengepuzzleten Bauplan der Pflanze, die samt diesem neuen Bauplan voll vermehrungsfähig bleibt. Kontamination, Resistenzen, die Entwicklung von Krankheiten als unerwünschte Nebenwirkung und der Verlust an Artenreichtum können die Folge der Gentechnik sein. Es ist auch noch nicht völlig klar, inwieweit sich die Aufnahme von gentechnisch veränderten Pflanzen auf Menschen und Tiere auswirkt.

Was haben Hybridsaatgut und gentechnisch verändertes Saatgut gemeinsam?

Gemeinsam ist Hybridsaatgut und gentechnisch verändertem Saatgut, dass es im Ergebnis der Ernte für gleichbleibende Qualität sorgt. Form und Größe der Feldfrüchte bleibt beständig und berechenbar. Ein anderer Aspekt ist, dass beide die Monopolstellung einiger weniger Hersteller fördern und den Nutzer abhängig von einem Hersteller machen.

Letztlich ist die Entscheidung für oder gegen den Kauf von Hybridsaatgut oder gentechnisch verändertem Saatgut auch eine politische Entscheidung, die du für dich und deinen Garten allein treffen musst.

Wichtig: Nicht jedes konventionelle Saatgut ist gentechnisch verändert! Gentechnisch veränderte Organismen, also auch Saatgut, müssen in der EU zugelassen und gekennzeichnet werden, bevor sie auf den Markt kommen. Du findest im Handel entsprechende Hinweise auf den Samentüten.

Höher schlägt das Ochsenherz

Zunächst einmal: „Alt“ ist nicht gleich „alt“. Manche Gemüsesorten werden als alt bezeichnet, weil es Sorten sind, die schon in der Vergangenheit angebaut wurden. Dies sind Spezies, die in Europa heimisch sind und auf den Tischen der Menschen serviert wurden, bevor Columbus Amerika entdeckte und viele neue Gemüsesorten in der Alten Welt bekannt wurden. Pastinake, Mangold, die Große Klette, Erdbeerspinat oder die Mairübe zählen zu solchen ursprünglich heimischen Sorten. Diese Gemüse gehörten schon vor Hunderten von Jahren zum menschlichem Speiseplan und sind eine Wiederentdeckung heutzutage allemal wert.

Die andere Bedeutung für eine alte Sorte meint historische Sorten, die zu Großmutters Zeiten, also in der jüngeren Vergangenheit kultiviert wurden. Es sind ursprüngliche oder Unterarten der noch heute von uns angebauten Gemüse. Solche Sorten sind durch den industriellen Anbau fast in Vergessenheit geraten oder nicht mehr auf dem Markt erhältlich.

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Pflanzen, Ernten und Entdecken.

Saatgut gut, alles gut! 😉

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