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Zuckerschoten Rezepte
Zuckerschoten-Gemüse
aus dem Garten „Gertraude“ in Berlin-Rudow
- Zuckerschoten nach bedarf
- etwas Zucker oder Honig
- Öl
- Salz, Pfeffer
Die sind so lecker, dass sie nach meiner Meinung nicht von Rezept-Zutaten übertüncht werden sollten.
Die kompletten Schoten kurz blanchieren und in Eiswasser rasch abkühlen – für die grüne Farbe. In Öl andünsten, den süßen Geschmack (wie bei Tomatensoße) mit etwas Zucker oder Honig hervorheben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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