Gartenarbeiten im August

Für die meisten Gärtner heißt es im August in erster Linie ernten, ernten, ernten. Gemüse gibt es jetzt im Überfluss. Zucchini verdoppeln über Nacht quasi ihre Größe. Einige Gemüse wie Kürbis und Tomate sollten noch einmal mit Nährstoffen versorgt werden und je nach Wetterlage muss gegossen werden. Wenn du rund ums Jahr erntest, dann solltest du jetzt zudem an dein Herbst- bzw. Wintergemüse denken.

Inas Tipp: Eiskaltes Gemüse

Einige Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini kennen wir nicht nur aus Suppen oder vom Grill, sondern auch als Kuchen. In den heißen Monaten kann man Zucchini und Co. aber auch zu leckeren und kalorienarmen Eiskreationen verwandeln - der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Ina, meine ernte Teammitglied und Gemüsegärtnerin

Auf einen Blick - von der Aussaat bis auf den Teller

Vorziehen

Pause

Säen

Anfang des Monats

Mangold
Salat
Rettich
Chinakohl
Zuckerhut
Pak Choi

ansonsten:

Feldsalat
Radieschen
Rukola
Spinat
echte Kamille
Dill
Winterzwiebeln
Kümmel

Auspflanzen

Obst

Erdbeere für nächstes Jahr
Heidelbeeren
Brombeeren
Äpfel

Ernten

Obst

Physalis
Stachelbeeren
schwarze Johannisbeeren
Himbeeren
Brombeeren
Aroniabeeren
späte Sauerkirschen
Pflaumen und Mirabellen
Birnen
frühe Apfelsorten
Hollunderbeeren

Du magst es gerne bequem?

Mit unserem Bio Saatgut Paket Winterschmaus haben wir dir fünf leckere Gemüsesorten zusammengestellt, die du alle noch für den Winter aussäen kannst:

Rapunzelsalat / Feldsalat (Valerianella locusta) Bio
Roter Blattsenf ‚Osaka Purple‘ (Brassica juncea) Bio
Echter Spinat ‚Matador‘ (Spinacia oleracea) Bio
Frühlings-Barbarakraut (Barbarea verna) Bio
Postelein (Montia perfoliata) Bio

Arbeiten an Gemüse und Obst

Sonstige Aufgaben

Kompost bei trockenen Temperaturen wässern
Für gute Belüftung in Gewächshäusern sorgen

Saisonkalender direkt bei uns im Shop bestellen:

Regional und saisonal - alles auf einen Blick

Du willst kein Gemüse, was lange um die Welt gereist ist, sondern direkt vor deiner Haustür gewachsen ist? Mit unseren Saisonkalendern hat du immer den Überblick. So fällt nachhaltige Ernährung leicht. Den Saisonkalender bekommst du im klassischen Kalenderformat oder als Poster bei uns im meine ernte Shop.

Pflegearbeiten an deinem Gemüse

Ziehe abgeerntete Bohnen und Erbsen heraus, belasse die Wurzeln jedoch im Boden als Stickstoffdüngung
Dünge Wurzelgemüse nach uns wässere sie bei Trockenheit
Gieße bei heißen Temperaturen lieber einmal viel als mehrmals wenig, das Wasser kann bis in tiefere Schichten dringen und du sparst so Wasser
Kartoffeln und Zwiebeln solltest du jetzt nicht mehr gießen, damit sie eine feste, lagerfähige Schale ausbilden
Lichte Tomaten aus, wenn zu viele Blätter da sind, gehe dabei aber nicht zu radikal vor
Kürze Kürbisranken ein, damit die Pflanze die Kraft in die Reifung der vorhandenen Früchte stecken kann
Unterstütze deine Tomaten, Gurken und Zucchini mit einer Sommerdüngung
Schütze deine Gurken vor Austrocknung und hohen Temperaturschwankungen, da sie sonst schnell bitter werden
Ernte Gurken und Zucchini regelmäßig, wenn sie noch klein sind, dann sind die Kerne noch weich und die Pflanze liefert weiteren Nachschub
Knoblauch und Zwiebeln ernten und trocknen
Bedecke Blumenkohl mit seinen eigenen Blättern, damit dieser schön weiß bleibt, Blumenkohlköpfe müssen dafür trocken sein, damit sie nicht faulen

Obstgehölze pflegen

Dünge Obstbäume mit Patentkali
Es ist Zeit für den Sommerschnitt an deinen Apfelbäumen
Beschneide ggf. deine Walnussbäume
Sammle Obst, das ggf. von Maden befallen ist und vom Baum fällt ein und entsorge es in der Biotonne
Abgeerntete frühe Himbeeren sollten jetzt zurückgeschnitten werden und die Beete mulchen

Gründüngung einsäen

Wenn die ersten Flächen abgeerntet sind, kannst du natürlich nachsäen bzw. Jungpflanzen (auch für Winterkulturen) pflanzen. Ideal geeignet sind die Aussaat von Spinat und Feldsalat, da ihre vielen Wurzeln den Boden ideal fürs Frühjahr vorbereiten.

Wenn du kein neues Gemüse ausbringen willst bzw. generell noch ungenutzte Brachflächen bei dir im Garten hast, dann solltest du diese nicht einfach sich selbst überlassen.

Säe stattdessen eine Gründüngung ein. Mit einer Gründüngung z.B. aus Buchweizen oder Phacelia hältst du deinen Boden bedeckt und sorgst für Nährstoffzufuhr. Zudem trocknet dein Boden weniger aus und Beikräuter werden zurückgehalten.

Saatgut gewinnen

Saatgut selber gewinnen schließt den Gärtner-Kreislauf. Vor allem Selbstversorger oder Hobbygärtner mit größeren Flächen greifen gern auf eigenes Saatgut zurück, da sie so die Kontrolle darüber haben und es zudem den Gelbbeutel schont.

Saatgut solltest du nur von samenfesten Sorten ernten, wenn du über die Jahre gleichbleibende Qualität ernten möchtest. Viele Gemüse und Kräuter bilden bereits im ersten Jahr Samen, einige jedoch erst im zweiten Jahr. Bei welchem Gemüse du wann Saatgut entnehmen kannst, haben wir dir zusammengefasst.

Wenn du übrigens nicht jedes Jahr die gleichen Sorten anbauen möchtest, kannst du dein Saatgut auch mit anderen Gärtnern tauschen und so Vielfalt in deinen Garten bringen.

Erdbeeren pflanzen

Im August ist es Zeit an die Erdbeerernte im kommenden Jahr zu denken, denn jetzt ist ein guter Zeitpunkt Jungpflanzen ins Beet zu bringen. Du kannst dafür die Ableger von deinen eigenen Erdbeerpflanzen nehmen oder dich im Fachhandel versorgen. Pflanze neue Erdbeeren am besten auf ein sehr sonniges Beet, wo die letzten 3-4 Jahre keine Erdbeeren waren und welches frei von Wurzelunkräutern ist. Letztere lassen sich später zwischen den Erdbeerpflanzen nur schwer entfernen und verringern deine Ernte.

Schädlingen und Krankheiten vorbeugen

Sammle Kartoffelkäfer ab
Kontrolliere deine Pflanzen auf Blattläuse
Zögere echten und falscher Mehltau bei Gurken, Zucchini und Kürbis heraus
Bekämpfe ggf. den Befall durch weiße Fliege an Kohl und ähnlichen Gemüse
Geh gegen Schnecken vor
Belasse Netze weiterhin auf Pflanzen gegen Schädlinge wie Raupen
Hacke dein Beete regelmäßig, das lässt Luft an deine Pflanzen und beugt Schädlingsbefall vor
Schütze deine Tomaten und Gurken vor Feuchtigkeit, damit sich die Kraut- und Braunfäule nicht ausbreitet