Dein Veggie Bowl-Beet

Rote Bete – Asiasalat – Grünkohl – Edamame – Zucchini – Frühlingszwiebel – Möhren – Zuckerschoten – Koriander - Sprossen zu Hause anbauen 

Die amerikanischen Veggie-Bowls sind mittlerweile über den großen Teich geschippert und fest in Deutschland gelandet. Unter den Namen Buddha Bowl, Poke Bowl oder Good Life Bowl findet man die gesunden und frischen Speisen in vielen Restaurants. Die Schüsseln sind randvoll gefüllt mit einer Vielfalt an Gemüse, gesunden Kohlenhydraten und können auch mit rohem Fisch kombiniert werden. So entsteht eine vollwertige Mahlzeit, meist ganz ohne Pfannen oder Töpfe, die direkt aus dem Gefäß gegessen werden kann, in dem es gemixt wurde. Lecker, gesund und praktisch!

Mit deinem eigenen Bowl-Beet bist du der Trendsetter schlechthin und bringst die bunten Schüsseln auf das nächste Level. Denn so sind die Zutaten nicht nur bunt und gesund, sondern auch noch selbst angebaut! Und du weißt genau, wie du deine Pflanzen behandelt und welches Saatgut du verwendet hast. Ein wahrhaft ganzheitliches Wohlfühl-Essen wie wir finden! 

1. Februar – April: Frühlingszwiebeln vorziehen

Ziehe im Februar bis April deine Frühlingszwiebeln vor. 

Bereite dein Gartenbeet Mitte März auf die erste Aussaat vor. Zucchini, Grünkohl, Rote Bete und Koriander sind Starkzehrer. Diese Beetabschnitte solltest du vor der Aussaat gründlich mit Kompost unterarbeiten oder bei der Aussaat nochmal zusätzliche Nährstoffe hinzugeben.

Säe Mitte März bis Juni deine Zuckerschoten ein. Zuckerschoten sowie Edamame mögen eine Rankhilfe. Stelle hierfür ein Gitter oder einfach verzweigte Äste mit einer Höhe von 1,20 m auf.

4. März – April: Asiasalat ausäen sowie Koriander & Frühlingszwiebel vorziehen

Ziehe jetzt deine Korianderpflanzen vor und säe im März bis April dein Asiasalat-Feld aus. Der Asiasalat ist eine Basis bei deinen Veggie-Bowls, deshalb kannst du davon nie genug haben. Du kannst ihn in Reihen von 15 cm Abstand aussäen oder auch flächig aussäen. Tipp: Eine gute Alternative zu Asiasalat ist Spinat! 

Ab April folgen die Edamame ins Beet. Auch sie werden in einem Abstand von 5 cm zueinander an der Rankhilfe ausgesät.

Ende April kannst du deine Koriander-Pflanzen ins Beet setzen und deine zwei Rote Bete Reihen aussäen. Markiere dir hier deine Aussaatreihen, da noch einige andere Kulturen dicht nebenan folgen werden. 

Im April bis Juni kannst du außerdem deine beiden Möhrenreihen aussäen. Säe eine Reihe etwas früher als die andere und du kannst auch nach und nach ernten. 

Im Mai folgen deine letzten Zutaten ins Beet. Säe die Zucchini von Mai bis Juni direkt ins Beet aus oder ziehe sie für 2-3 Wochen zu Hause vor und setze sie Ende Mai ins Beet.

Deinen Grünkohl kannst du von Mai bis Juli zu Hause vorziehen und die Jungpflanzen im Juni bis Juli ins Beet setzen. Grünkohl braucht viel Platz und in deinem Beet kannst du bis zu 6 Pflanzen einbringen. 

Die vorgezogenen Frühlingszwiebeln können Ende Mai bis Juni ins Beet gepflanzt werden und bilden mit den Möhren eine gute Mischkultur. 

Zu diesen Zeitpunkten kannst du dein Gemüse ernten: