Radicchio

Finde deine perfekte Radicchio Sorte!

In unseren Breitengraden wird Radicchio meist einjährig kultiviert, eigentlich handelt es sich aber um eine zweijährige Pflanze. Die Salatpflanze bildet eine starke Pfahlwurzel sowie eine meist kräftige Blattrosette aus. Hieraus entwickelt sich ein zunächst lockerer und später fester werdender Salatkopf mit länglich geformten Blättern. Im zweiten Jahr bildet die Pflanze aus dem Spross einen Blütenstand. 

Der Zeitpunkt für die Aussaat von Radicchio hängt von der Sorte ab. Es gibt Sorten, die im Sommer und Herbst geerntet werden und Sorten, die sich für die Überwinterung eignen und die im Frühjahr geerntet werden. Wir empfehlen für den heimischen Anbau die erste Variante, da sich das deutsche Klima nicht so gut für die Überwinterung eignet wie Italien, das Ursprungsland des Radicchio. Der mag es nämlich gerne warm. In milderen Gebieten Deutschlands lassen sich winterharte Sorten auch in der kälteren Jahreszeit unter Vlies, in Folientunneln oder im Gewächshaus anbauen. 

Du solltest den Radicchio auf jeden Fall vorziehen, damit kannst du bereits ab März starten. So haben die Jungpflanzen einen Vorsprung beim Auspflanzen und du kannst dich früher über deine Ernte freuen. 

Die frühen Sorten, dazu zählen u.a. „Palla Rossa“ und „Medusa“, kannst du von Mitte / Ende Mai (nach den Eisheiligen) bis Mitte Juli aussäen, spätere Sorten Anfang Juli. Ideal ist eine Pflanzung direkt ins Freiland mit 30 Zentimeter Abstand zwischen den Reihen und in ein bis zwei Zentimeter Tiefe. Die Pflanzen selbst sollten einen Abstand von ca. 25 Zentimetern haben. Am besten eignet sich eine Temperatur von 20 Grad Celsius für die Aussaat, danach gedeihen die Pflanzen bei 16 bis 20 Grad. Nach dem Auspflanzen solltest du die Erde gut angießen. Wichtig ist eine konstante Temperatur über 16 Grad für die Pflanzen.