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Fruchtleder
Rezept für Deinen Dörrautomaten
Du benötigst:
- Dein Lieblingsobst
So gehts:
Wasche und schäle Dein Lieblingsobst. Entferne Kerngehäuse oder Kern und schneide es in grobe Stücke. Mit einem Mixer oder Pürierstab stellst Du einen feinen Fruchtmus her. Diesen kannst Du mit Gewürzen verfeinern. Zusätzlichen Haushaltszucker benötigst du nicht – das Obst süßt von Natur aus.
Fülle nun Dein Fruchtmus in den Dörrautomaten. Je nach Gerät bietet sich Backpapier oder eine Dauerbackfolie als Unterlage an. Verstreiche das Mus gleichmäßig auf der Dörrebene. Stelle Dein Dörrgerät auf 5 Stunden bei Stufe 3 (60° über Umgebungstemperatur) und kontrolliere zwischendurch immer mal wieder, ob Dein Fruchtleder schon Deine gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Das Fruchtleder ist fertig, wenn es durchgetrocknet aber noch beweglich ist. Es fühlt sich leicht klebrig an.
Tipp: Ina erklärt Dir, wie Dörren funktioniert und hat den Dörrautomaten von Rommelsbacher getestet!
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