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Salate & Snacks

Gemüsepesto aus Fenchelkraut

Gemüsepesto aus Fenchelkraut

(ca. 5 min, 3-4 Personen)

Man benötigt:

  • 200 g Fenchelkraut (Kraut von 1 Fenchelpflanze)
  • 100 g Pinienkerne
  • 3 EL Olivenöl
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 50 g Parmesan
  • 1 Knoblauchzehe (oder auch 2)

So gehts:

Vom Fenchelkraut werden nur die feinen Blättchen verwendet, die harten Stiele werden aussortiert. Alle Zutaten pürieren/ mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken! (Auch für Nicht-Fenchel-Liebhaber super geeignet!) Et voila! Guten Appetit! 

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